Succès des marques de distributeur: stratégies gagnantes dans le secteur alimentaire

Selon les prévisions, plus de la moitié des consommateurs prévoient d’augmenter leurs dépenses dans les magasins d’alimentation en 2024 par rapport à 2023. Pourtant, malgré cette hausse des dépenses, l’innovation doit encore progresser dans l’ensemble du secteur alimentaire mondial.  

En France, par exemple, le marché de la distribution alimentaire a enregistré une chute de 20 % du nombre d’innovations alimentaires, une tendance qui persiste depuis plusieurs années. Comment l’expliquer ce recul ? Voici une analyse des principaux enjeux auxquels est  confrontée l’idéation aujourd’hui.  

L’innovation en marques blanches dans le secteur de la distribution alimentaire fait face à sept obstacles majeurs, qui freinent le processus de mise en marché, dès l’idéation. Voici lesquels:  

Ces obstacles sont parfois responsables des maladresses commises au cours des processus d’idéation produit et de planification. Chacune d’elles peut entraîner des pertes d’opportunités, et se traduire par des surcoûts massifs et immédiats.  

Comment les équipes de développement produit s’assurent-elles que leurs nouvelles créations produits deviennent des succès commerciaux ?Avec un éventail aussi vaste de choix disponibles, des stratégies promotionnelles mal conçues peuvent conduire à des échecs coûteux.  

Chaque lancement produit comporte des défis spécifiques, notamment :  

• Mutualiser les volumes d’achat pour réduire les coûts, optimiser les stocks et négocier de meilleurs tarifs. En résumé, il faut :Adapter rapidement les structures d’achat des produits alimentaires ;  
• Équilibrer les périodes de promotion avec les risques d’excédents et de pénuries de stocks ;  
• Consolider la planification des promotions des gammes de produits ;  
• Répondre aux besoins  d’une multitude de micro-segments de consommation.  
• Renforcer la cohérence entre les canaux de distribution physiques et virtuels ; 
• Améliorer le précision des prévision de la demande de consommation en fonction des zones géographiques et segments ; 
• Améliorer la transparence des données relatives aux produits, aux marchés et aux campagnes spécifiques. 

Malgré ces efforts, la clé du succès réside dans l’équilibre financier. Les promotions impliquent des rabais, et les stratèges doivent intégrer des remises judicieuses dans leurs plans de campagne pour stimuler les ventes tout en préservant des marges souvent très faibles. Cette équation se complexifie encore lorsqu’il s’agit de démontrer l’impact des articles pilotes, souvent vendus à perte pour attirer les clients. 

Pour rester compétitives, les enseignes de grande distribution doivent adapter rapidement leur innovation produit aux évolutions des comportements des consommateurs. En mettant l’accent sur des pratiques plus équitables, écologiques et transparentes, elles peuvent séduire les « digital natives », ces consommateurs qui utilisent leur portefeuille comme un moyen de soutenir les entreprises alignées avec leurs valeurs fondamentales.

La plupart des distributeurs alimentaires comprennent l’intérêt de solutions d’analyse des données pour le pilotage de leurs processus de développement et de planification. Malheureusement avec la hausse du volume des données, les distributeurs alimentaires ont perdu en agilité. En raison de la rapidité avec laquelle le marché évolue, il n’a jamais été aussi difficile (et risqué) d’agir de manière proactive. Surfer sur les dossiers relatifs au produit (PIF), les données marketing et les données liées aux formules et à la conformité, afin de bâtir des gammes de produit spécifiques à chaque magasin n’est plus possible à partir de feuilles de calcul et de progiciels intégrés (ERP). La gestion des marques de distributeurs et de la planification des produits à rotation rapide exige une solution offrant aux distributeurs alimentaires une vue et un contrôle exhaustifs de leurs stratégies et sa mise en œuvre.  

Centric Software® transforme la totalité du processus, de la conception à la mise en rayon, via l’harmonisation des données liées à la conception, au développement, à la tarification et à la promotion de chaque produit et emballage au sein d’une interface unique permettant aux équipes de surmonter tous les obstacles stratégiques, de fluidifier les opérations et de booster les marges produit. Grâce à la technologie PLM de Centric propulsée par l’IA et à ses solutions graphiques de conception et de gestion des assortiments, les distributeurs alimentaires prennent des décisions en temps réel et optimisent leurs gammes et leurs campagnes promotionnelles en temps record par rapport aux délais habituels.  

L’objectif consiste à accroître la rentabilité tout en consolidant la pertinence des données dont vous disposez déjà. De manière générale, il s’agit de simplifier le processus PLM, tout en améliorant les résultats. Centric PLM™ et ses tableaux de bord Centric Visual Boards, contribuent à l’automatisation des tâches manuelles et fournissent aux équipes distantes l’espace digital, collaboratif nécessaire à l’idéation, la mise au point de stratégies et l’exploitation de données client mise à jour en temps réel afin de révolutionner le développement produit, de créer des campagnes et de lancer des produits en adéquation avec les tendances et les attentes des clients. Avec Centric Visual Boards et Centric PLM, les enseignes de supermarché mettent à disposition de leurs équipes disséminées des solutions de collaboration dans un contexte de prolifération des concepts et des produits, afin d’accélérer les mises sur le marché de produits à succès. 

Les investissements de Centric dans les technologies nouvelle génération, notamment l’IA, consolident vos capacités à accroître le taux de conversion de vos produits. À mesure que la concurrence évolue, Centric améliore les performances de votre équipe tout en accélérant vos délais de mise sur le marché.